Birrificio San Gimignano

Il modus operandi del Birrificio San Gimignano si gioca tra il passato ed il futuro: fare birra significa fare ricerca a partire dal territorio, valorizzando l’ambiente, la produzione agricola locale, i materiali tradizionali e la storia. Ma non solo, sperimentare l’innovazione attraverso le radici delle tradizioni, sono la chiave di una filosofia che ricerca nel boccale la migliore espressione di una terra meravigliosa, nel cuore della Toscana.
Il profilo di un pellegrino nel logo del birrificio vuole significare questo continuo percorso evolutivo, guidato dal sapiente estro del fondatore e mastro birraio Stefano Botto. 

Bancarella del Birrificio San Gimignano