Birrificio Il Conte Gelo
Il vero e proprio birrificio familiare, radicato nella città di Vigevano e strettamente legato al territorio pavese. L’idea di fare birra nasce nella seconda metà del 2013, dall’iniziativa della coppia Paola e Andrea (Conte-Gelo), appassionati alle birre di qualità scoperte nei loro numerosi viaggi intorno al mondo. Ad affiancarli nella produzione il birrario Davide Marinoni (in foto), che in un continuo di sperimentazione e ricerca, ha condotto il birrificio artigianale lungo la strada del rapido successo. Oggi, infatti, il birrificio sfiora una produzione di 500 ettolitri all’anno, brassando birre tutte ad alta fermentazione. Una filosofia interessante, declinata in una ampia gamma di referenze… alcune delle quali vere e proprie chicche stagionali!
Bancarella del Birrificio Il Conte Gelo
