Stefano Botto, visionario mastro birraio di San Gimignano
Il panorama birrario italiano si sta arricchendo di un numero sempre crescente di birrifici: da Nord a Sud del nostro
Leggi il seguito
Parola ai Birrai
Il miglior modo per scoprire ed apprezzare le birre è dialogare direttamente con i Mastri birrai che le realizzano. Attraverso le nostre interviste, la possibilità di conoscere non solo le tecniche di brassatura e le peculiarità distintive di ogni birrificio, ma anche le storie e le esperienze delle donne e degli uomini che producono la birra con passione e fatica!
Perché una birra la si degusta a pieno, solo se si conosce la sua anima!
Birrificio Cittavecchia: lo “storico” artigianale di Trieste!
In tempi di numeri e statistiche sul mondo birrario che piovono a fiumi sul web, facciamo un piccolo ripasso storico
Leggi il seguito
Birrificio Castagnero: il “sogno” agricolo di Monica!
Questa è una storia di terra, passione, amore, lavoro, sacrifici, sorrisi: insomma, una storia di vita. Andrea Castagnero riesce a
Leggi il seguito
Davide Marinoni racconta le alte fermentazioni del Birrificio Conte Gelo!
7 birre, più le stagionali, una produzione che viaggia verso i 500 ettolitri e una crescita del 25% all’anno. Sono
Leggi il seguito
Vittoria Ancora racconta l’avventura in rosa del Birrificio artigianale Eclipse
Il panorama dei birrifici italiani è sempre più ricco di interessanti realtà da scoprire, tra le quali iniziano ad emergere
Leggi il seguito