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Parola ai Birrai

Il miglior modo per scoprire ed apprezzare le birre è dialogare direttamente con i Mastri birrai che le realizzano. Attraverso le nostre interviste, la possibilità di conoscere non solo le tecniche di brassatura e le peculiarità distintive di ogni birrificio, ma anche le storie e le esperienze delle donne e degli uomini che producono la birra con passione e fatica!
Perché una birra la si degusta a pieno, solo se si conosce la sua anima!

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Sara Provenzano, la birraia del Birrificio dell’Etna

24 Maggio 202024 Maggio 2020 Mercato della Birra

La protagonista di oggi è la siciliana Sara Provenzano, il mastro birraio del “Birrificio dell’Etna” e come tutti i giovani,

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Wackybrew punta soprattutto su tedesche e inglesi!

3 Maggio 202024 Maggio 2020 Mercato della Birra

Wackybrew, microbirrificio indipendente con sede a Casatenovo (LC) non segue la moda delle Ipa americane e strizza l’occhio soprattutto a

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La Collina: la brew-trattoria dal fascino della tradizione

21 Aprile 202021 Aprile 2020 Mercato della Birra

Di brew-pub in Italia ne sono nati tanti, spuntati davvero come funghi  negli ultimi anni, con il classico fascino inglese

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Pratorosso: “passione e sperimentazione”, dal campo alla bottiglia

11 Aprile 202016 Aprile 2020 Mercato della Birra

“Passione e sperimentazione” non è solo uno slogan, ma racchiude la vera e propria filosofia produttiva del Birrificio Pratorosso, o

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Vetra, la #birradistrada milanese!

9 Marzo 202014 Aprile 2020 Mercato della Birra

Già notissima tra gli addetti ai lavori, vi presentiamo la realtà lombarda di Vetra nata da un gruppo di amici

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Mall Brewing e la rara produzione artigianale a decozione!

9 Marzo 20209 Marzo 2020 Mercato della Birra

a Padova per conoscere il marchio Mall Brewing, una realtà caratteristica che si differenza dai tanti birrifici artigianali per la

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Alessandro, Marco e Massimo: i contadini birrai di Cascina Motta!

10 Dicembre 201910 Dicembre 2019 Mercato della Birra

La birra, come ogni prodotto alimentare, è frutto del lavoro e del sapere dell’uomo, ma in primis della ricchezza della

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Radici italiane e cuore argentino: ecco la passione del Birrificio Belgrano

3 Dicembre 20199 Marzo 2020 Mercato della Birra

Milano, così come tutta la Lombardia, stupisce continuamente per il fermento che si muove attorno ai birrifici artigianali locali. Il

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I fratelli Plotegher, mastri birrai del Trentino Alto Adige

11 Ottobre 201911 Ottobre 2019 Mercato della Birra

Ai piedi di Castel Beseno, il più grande maniero del Trentino Alto Adige, sorge un birrificio che affonda le sue

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Quattro chiacchiere con Luca e Fabio della siciliana Birra Tarì

4 Ottobre 20195 Ottobre 2019 Mercato della Birra

Gustare una bevanda che, nell’immagine e nella sostanza, si identifica con una radice locale e tradizionale è uno dei privilegi

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Camioncini della birra: giocattoli che fanno sognare grandi e piccini!
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31 Dicembre 201931 Dicembre 2019 Mercato della Birra

Ogni bambino trascorre ore ed ore della sua infanzia a giocare con macchinine e camioncini: un modo per emulare i

Birra: un toccasana per la fertilità maschile?
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31 Dicembre 201931 Dicembre 2019 Mercato della Birra

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