Birrificio del Bosco
Birra per gli amanti della vita all’aria aperta e dei sapori della terra, è espressione territoriale di quell’ambiente straordinario e
Read MoreBirra per gli amanti della vita all’aria aperta e dei sapori della terra, è espressione territoriale di quell’ambiente straordinario e
Read MoreOsservando o gustando una birra, forse vi sarà capitato di chiedervi: “Ma come diavolo avranno fatto ad inventare questa bevanda?”
Read MoreNella produzione della birra l’acqua da solacostituisce l’85-90% della composizione totale del prodotto finale. Questo rende la composizione salina dell’acqua
Read More“L’Umami è camaleontico, si veste di gusti diversi, perciò è difficile da individuare” afferma Mirco Marconi, visiting professor presso l’Università di
Read MoreDopo qualche mese impegnativo e ricco di esperienza nelle vesti di chef, ritorno sulle pagine di Giornale della Birra con
Read MoreLa birra ha molti santi in Paradiso. Non ci credete? Questa è solo una lista breve e sommaria di uomini
Read MoreAvete presente quell’aroma floreale, erbaceo o fruttato tipico delle birre odierne? Beh, se stiamo parlando di Lambic… scordatevelo! Il luppolo
Read MoreIl malto, insieme al luppolo, al lievito e all’acqua è l’ingrediente di base per la preparazione della birra e i
Read MoreLattina o Bottiglia? Questo è il dilemma!Di approcci scientifici a riguardo non c’è traccia, ma solo preferenze che spesso non sono
Read MoreL’azienda agricola monastero di San Biagio è un’Azienda Agrituristica certificata Biologica con una suggestiva struttura ricettiva nelle colline umbre. Inserita
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